Ventajas de Internet de los Vinos
La vinificación es un arte milenario. Un viticultor experimentado sabe cuándo las uvas están listas para la vendimia y supervisa todas las minucias que intervienen en los procesos de cultivo, fermentación y envejecimiento para producir los mejores vinos posibles.
Aunque se trata de un sector muy arraigado en la tradición, también ha encontrado su lugar en la creciente tendencia de la agricultura de precisión, un concepto de gestión de cultivos que se centra en observar y medir las variables agrícolas para optimizar la producción y reducir el despilfarro.
En los últimos años, viñedos de todo el mundo han recurrido a soluciones inteligentes basadas en sensores para preservar los recursos y mejorar la producción. Aunque todavía está lejos de ser algo habitual en el mundo de la viticultura, el uso de dispositivos habilitados para IoT está dando a los agrónomos expertos en tecnología una ventaja considerable sobre sus competidores.
Sus beneficios son muchos:
- Supervise y gestione las condiciones de los viñedos a distancia
El buen vino empieza y termina con el clima. Cuanto mejor pueda un viticultor observar y predecir las condiciones climáticas, más informadas estarán sus decisiones. Esto significa tomar lecturas de la temperatura y la humedad para evaluar si conviene o no fumigar las vides contra el mildiu. Si se detectan heladas, las bodegas pueden activar torres de viento para soplar aire caliente sobre las vides. Y los datos meteorológicos pueden indicar a los viticultores cuándo la temperatura alcanza el momento justo para la vendimia.
- Minimizar los brotes de plagas y enfermedades
Los viñedos de todo el mundo pierden una media del 10-15% de rendimiento año tras año. Estas pérdidas suelen deberse a plagas y enfermedades, como hongos y mildiu, que causan estragos en las vides. Pero los datos de los sensores, junto con modelos matemáticos, pueden permitir a los viticultores predecir el desarrollo de enfermedades y pulverizar fungicidas y pesticidas en consecuencia.
- Ahorro en costes de producción
Al conservar mejor sus recursos, las soluciones basadas en IoT permiten a los viñedos utilizar menos agua, fungicidas, fertilizantes y horas de mano de obra, lo que en última instancia puede reducir los costes de producción de un viticultor entre un 20 y un 30%. Mediante el uso de técnicas de riego de precisión, los viticultores pueden ahorrar grandes cantidades de agua y energía.
- Minimizar el impacto medioambiental
Tomar y analizar datos de sensores habilitados para IoT está revolucionando el impacto medioambiental de la industria vitivinícola. Los viñedos pueden cultivar uvas y producir vino de forma mucho más sostenible tratando las vides solo con las cantidades precisas de pesticidas y conservando recursos tan valiosos como el agua y la energía.
